Posljednjih godina koncept entomofagije ili prakse jedeh insekata, dobio je značajnu vuču širom svijeta. Kao dobavljačSušene kriket za jelo, Bio sam svjedok iz prve ruke rastuću radoznalost i prihvatanje insekata kao održivog i hranljivog izvora hrane. Jedno pitanje koje se često pojavljuje je da li je moguće stvoriti preliv za pizzu na bazi kriketa koristeći sušene kriket. U ovom blogu istražit ću izvodljivost, koristi i potencijalne izazove da napravite takvu jedinstvenu preliv pizzu.
Porast entomofagy
Entomofagy nije novi fenomen. Vekovima su insekti bili deo prehrane u mnogim kulturama širom svijeta. Međutim, u zapadnim zemljama ideja o jelo insektima i dalje je relativno roman. Pomak prema entomofagima pokreće nekoliko faktora, uključujući održivost okoliša, hranjivu vrijednost i sigurnost hrane.
Insekti su nevjerovatno efikasni pri pretvaranju hrane u protein. Oni zahtijevaju znatno manje zemlje, vodu i hrane se u odnosu na tradicionalnu stoku poput krava, svinja i kokoši. Na primjer, kriket mogu proizvesti istu količinu proteina kao stoke dok se troše 12 puta manje hrane, 2.000 puta manje vode i emitira 100 puta manje stakleničkih plinova. To ih čini ekološki prihvatljivim alternativnim tradicionalnim izvorima mesa.
Pored njihovih ekoloških koristi, insekti su takođe visoko hranjivi. Kriket su bogat proteinima, koji sadrže do 69% proteina suhom težinom. Oni su takođe dobar izvor zdravih masti, vitamina i minerala, uključujući željezo, kalcijum i b vitamine. Uključujući insekte u naša prehrana može pomoći u rješavanju prehrambenih nedostataka i promovirati cjelokupno zdravlje.
Potencijal osušenih krikica kao preliv za pizzu
Pica je jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu, voljena za svoju svestranost i prilagodljive prelive. Od klasičnog feferona do egzotičnog voća, mogućnosti su beskrajne. Dakle, zašto ne dodati sušene kriket na miks?
Osušene kriketi imaju blagi, orašasti okus koji mogu dopuniti razne preljeve pice. Mogu dodati jedinstvenu krizu i teksturu pizzi, poboljšavajući cjelokupno iskustvo jela. Uz to, njihov visoki sadržaj proteina čini ih hranjivim dodatkom bilo kojoj pizzi.
Jedna od prednosti korištenja osušenih krikica kao preliv za pizzu je njihova udobnost. Za razliku od svježih cvrčaka, koji zahtijevaju posebne rukovanje i skladištenje, sušeni krug mogu se lako pohraniti na sobnoj temperaturi tokom dužeg perioda. Takođe su spremni za upotrebu, eliminiranje potrebe za dodatnom pripremom.
Stvaranje preliv za pizzu na bazi kriketa
Izrada preliv za pizzu na bazi kriketa relativno je jednostavna. Evo osnovnog recepta za početak:
Sastojci:
- 1/4 kup osušenih cvrčaka (Dehidrirani kriket)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 1/4 kašika soli
- 1/4 žličice crna paprika
- 1/4 žličice bibera
- 1/4 žličica kumina
Upute:
- Zaprekirajte svoju pećnicu na 375 ° F (190 ° C).
- U maloj posudi kombinirajte osušene kriket, maslinovo ulje, češnjak, sol, crni biber, papriku i kumin. Dobro se pomiješajte kako biste ravnomjerno premazivali kriket.
- Raširite začinjene kriket na limu za pečenje obloženi pergamentnim papirom.
- Pecite kriket u zagrijanoj pećnici 10-12 minuta ili dok ne budu hrskavi i zlatni smeđi.
- Neka se cvrčnici potpuno ohlade prije upotrebe kao preliv pice.
Jednom kada se cvrčate ohlade, možete ih popriti preko svog omiljenog umaka za pizze, sir i druge prelive. Također možete eksperimentirati sa različitim začinima i okusima da biste stvorili vlastitu jedinstvenu preliv za pizzu na bazi kriketa.
Potencijalni izazovi i razmatranja
Iako se ideja preliv za pizzu na bazi kriketa može zvučati privlačno, postoje neki potencijalni izazovi i razmatranja za razmišljanje.
Jedan od glavnih izazova je prihvaćanje potrošača. U zapadnim kulturama ideja jedenja insekata i dalje je relativno tabu. Mnogi ljudi mogu biti neodlučni da isprobaju pizzu sa suhim cvrčacima na vrhu. Da bi prevladao ovaj izazov, važno je educirati potrošače o prednostima entomofagy-a i da ih uvedemo na hranu na bazi insekata na postepeni i privlačan način.
Još jedan izazov je regulatorno okruženje. U nekim zemljama prodaja i potrošnja insekata kao hrana i dalje su regulirani ili zabranjeni. Prije nego što ponudi preliv za pizzu na bazi kriketa, važno je osigurati da u skladu sa svim relevantnim zakonima i propisima.
Konačno, važno je razmotriti kvalitetu i sigurnost osušenih krikića. Kao dobavljač se odlično brinem da to osiguramSušene kriket za ljudeGore se sa uglednih farmi i prerađuju se u čistom i higijenskom okruženju. Također vršimo redovne provjere kvaliteta kako bismo osigurali da naši proizvodi ispunjavaju najviše standarde sigurnosti i kvalitete.
Zaključak
Zaključno, ideja stvaranja pice za pizzu na bazi kriketa korištenjem osušenih krikica nije samo izvediva, već ima i potencijal da bude ukusan i hranjiv dodatak svijetu pice. Sušeni kriket nude jedinstveni okus, teksturu i profil hranljive koji mogu poboljšati cjelokupno iskustvo jela. Iako postoje neki izazovi i razmatranja za prevazilaženje, rastući interes za entomofagy i sve veće prihvaćanje insekata kao izvora hrane kao što je budućnost preliva za pizzu na bazi kriketa izgleda obećavajuće.
Ako ste ljubavnik za pizzu koji želi isprobati nešto novo i avanturističko, ohrabrujem vas da date pizzu na bazi kriketa. A ako ste vlasnik restorana, proizvođač hrane ili distributer zainteresirani za uključivanje osušenih cvrčaka u vaše proizvode, volio bih čuti od vas. Kontaktirajte me kako biste razgovarali o tome kako možemo raditi zajedno kako bismo donijeli prednosti entomofagije svojim kupcima.
Reference
- Van Huis, A., Van Itterbeeck, J., Klunder, H., Mertens, E., Halloran, A., Muir, G., & Vantomme, P. (2013). Jestivi insekti: Budući izgledi za sigurnost hrane i hrane za životinje. Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija.
- Rumbold, Ba, & Schlüter, OK (2013). Prehrambeni sastav i sigurnosni aspekti jestivih insekata. Molekularna ishrana i istraživanje hrane, 57 (8), 1636-1653.
- Payne, C. (2016). Jestiva revolucija insekata: Zašto naš sljedeći obrok može biti bube. BBC budućnost.