Da li dehidrirani kriket imaju izrazit miris? To je pitanje koje sam puno postavio kao dobavljačDehidrirani kriket. I dozvolite mi da vam kažem, nije tako jednostavno kao što možda mislite.
Prvo, razgovarajmo o tome koja dehidratacija radi na kriket. Kada dehidriramo ove male kretene, u suštini smo uklanjamo svu vlagu iz njihovih tijela. Ovaj proces ne produžava samo svoju policu - život, već koncentrira i njihove prirodne spojeve. Vidite, kriket, poput svih živih organizama, imaju jedinstveni skup hemikalija u svojim tijelima. Neke od ovih hemikalija su nestabilne, što znači da se mogu pretvoriti u paru i doći do naših nosova, dajući miris.
Sad, svježi kriket imaju miris. To je pomalo zemljano, poput tla u kojem žive. Nije pretjerano jak, ali definitivno možete pokupiti ako držite gomilu živih cvrčaka u ruci. Kad ih dehidriramo, taj miris se mijenjaju. Zemaljski miris postaje više isključen, ali novi, blago orah počnite da se pojavi.
Razlog ove promjene je kvar i koncentracija proteina i masti tokom procesa dehidracije. Proteini se mogu slomiti u aminokiseline, a neke od ovih aminokiselina imaju izrazit miris. Masti, s druge strane, mogu oksidirati, što utiče i na miris. U slučaju dehidriranih krikica, kombinacija ovih hemijskih promjena rezultira u tom oraščićem mirisu koji sam spomenuo.
Ali evo stvari - miris može varirati ovisno o nekoliko faktora. Jedan od najvećih faktora je dijeta krikica prije nego što su dehidrirani. Kriket su svevori i ono što jedu zaista mogu utjecati na njihov miris. Ako su grickali na dijetu bogatim zrnama, možda će imati slađe, više žitarica - poput mirisa. S druge strane, ako jedu puno lisnatog zelenila, miris bi mogao biti malo travnici.
Drugi faktor je metoda dehidracije. Koristimo državu - od - Art Freeze - proces sušenja za našeMali zamrzavanje osušenih krikicama. Freeze - sušenje uključuje zamrzavanje cvrčaka na izuzetno niskim temperaturama, a zatim uklanjajući led uz sublimaciju, koji je kada čvrsta uđe u plin bez prolaska tečnosti. Ova metoda pomaže u očuvanju prirodnog okusa i mirisa na kriket bolje od ostalih metoda dehidracija. Ostale metode, poput zraka - sušenje ili pećnica - sušenje, ponekad uzrokuju da se cvrteti razviju izgorjeli ili pretjerano jak miris ako se ne učini pravilno.
Sada se možda pitate zašto je miris važan. Pa, za jedno, može utjecati na to kako ljudi percipiraju kvalitetu proizvoda. Ako je miris isključen - stavljanje, bit će teška prodaja, bilo da koristite dehidrirane kriket kao hranu za kućne ljubimce ili kao sastojak u ljudskoj hrani. Za vlasnike kućnih ljubimaca miris može biti i pokazatelj svježine. Snažan, neugodan miris može značiti da su kriket stari ili su pohranjeni pogrešno.
U industriji hrane za kućne ljubimce, dehidrirani kriket postaju sve popularniji, posebno za gmizavce poput Leoparda Geckosa. NašHranjenje Leopard Gecko zamrzavanje osušenih kriketStranica ima više informacija o tome kako koristiti naše proizvode za ove male momke. Leopard Geckos su insektivori, a kriket je prirodan dio njihove prehrane. Nutty miris naših dehidriranih krikica zapravo im može biti prilično privlačan. Ona oponaša miris živih cvrčaka, što olakšava izvadivši svog gekona da ih pojede.
Za ljudsku upotrebu, dehidrirani kriket također počinju stvrdnjavati vuču. Oni su sjajan izvor proteina, vitamina i minerala. I da, miris i ovdje igra ulogu. Kada se koristi u receptima, Nutty miris može dodati zanimljiv profil ukusa. Možete ih primiti i koristiti u stvarima poput proteinskih rešetki, smoothie-a, ili čak kao preliv za salate. Ključ je osigurati da miris nije previše nadmoćan.
Dakle, rade li dehidrirani kriket izrazit miris? Apsolutno. Ali to je složen miris na koji mogu utjecati mnogi faktori. I kao dobavljač naporno radimo kako bismo bili sigurni da miris nije samo ugodan, već i dosljedan od serije do serije.
Ako ste na tržištu za visokokvalitetne dehidrirane kriket, bilo da je za vaše kućne ljubimce ili za ljudsku upotrebu, voljeli bismo razgovarati s vama. Ponosnimo se u naše proizvode i uvijek smo sretni što odgovorimo na sva pitanja koja biste mogli imati. Bez obzira jeste li vlasnik trgovine kućnim ljubimcem koji želi da se zaliva na pouzdanom izvoru hrane za kućne ljubimce ili proizvođača hrane zainteresirani za korištenje krikina kao sastojka, možemo vam pružiti pravi proizvod po pravoj cijeni. Dosežite nam da započnemo razgovor o vašim specifičnim potrebama i kako ih možemo upoznati.
Reference
- "Insekti kao hrana i hranjenje: budući izgledi" - FAO
- "Hemijski sastav i prehrambena vrijednost insekata" - časopis za nauku o insektima