Da li sušeni kriket imaju ukus umami? To je pitanje koje sam puno postavio kao dobavljač osušenih krikica za jelo. I da vam kažem, to je tema koja je zanimljivija nego što možda pomislite na prvi pogled.
Prvo, razgovarajmo o tome šta je Umami. Umami se često opisuje kao peti osnovni ukus, uz slatko, kiselo, slano i gorko. To je taj slatki, mesni aroma koji nađete u stvarima poput gljiva, soje sos i parmezan sir. To je ono što vaš ukus čini "mmmmm" i stalno se vraćam na više.
Dakle, sušeni kriket imaju taj ukus Umami? Pa, odgovor je prebivalište da! Kriket su bogati aminokiselinama, posebno glutamičnom kiselinom, što je ključna komponenta Umami. Kad se kriket suše, okusi postaju koncentrirani, intenzivirajući taj ukus umami. To je poput male bombe u ustima.
Imao sam zadovoljstvo pokušavati samšenim cvrketima i ja mogu svjedočiti svojoj zabavi umami. Prvi put kad sam ga pojavio u ustima, bio sam pomalo skeptičan. Mislim, krikets? Stvarno? Ali čim sam počeo žvakati, izbacio sam se. Bilo je tu duboko, slano ukus koji je bio i poznati i jedinstven. Podsjetilo me je malo orahom, zemljanim mesom, ali sa vlastitim izrazitim karakterom.
Jedna od sjajnih stvari o osušenim krikinsima je njihova svestranost. Možete ih pojesti ravno iz torbe kao užina ili ih možete koristiti u raznim receptima. Oni su sjajan dodatak stazama, dodajući protein - upakovanu krizu. Također ih možete gnojiti u prah i koristiti ga kao začin. Pospite nekog polica za kriket na kokicu ili ga koristite za dodavanje umami pojačanja u supe i paprike.
Sada znam da bi ideja jedenja insekata mogla biti malo isključena - stavljajući neke ljude. Ali evo stvari: insekti su održivi i hranljivi izvor hrane. Visoki su proteini, niski masti i bogati vitaminima i mineralima. I ne zaboravimo na naknade za okoliš. Podizanje cvrčaka zahtijeva daleko manje kopna, vode i hrane se u odnosu na tradicionalnu stoku. Dakle, odabirom jela sušenih cvrčaka, ne bavite se samo svojim ukusnim pupoljcima do ukusnog iskustva umami, već i radite i svoj dio za planetu.
Ako još uvijek niste uvjereni, razmislite o svim ostalim "neobičnim" hranom koje su postali glavni tok tijekom godina. Jednom se suši smatrao neobičnim i egzotičnim jelom u mnogim zapadnim zemljama, ali sada je to spajanje u restoranima svuda. Isto bi se moglo dogoditi i sa sušenim krikite. Možda su samo sljedeća velika stvar u svijetu hrane.
Pored toga što je odlična užina za ljude, osušene kriket imaju i druge upotrebe. Na primjer, oni su popularni izvor hrane za kućne ljubimce. Ako imate kornjaču, možda biste htjeli provjeritiOsušeni kriket za kornjače. Kornjače vole ukus krikica, a oni su zdrava i prirodna hrana.
Ribari također pronalaze sušene cvrkeće da budu koristan mamac.Zamrznite osušene kriket za ribolovsu lagani, jednostavni za skladištenje i vrlo efikasan pri privlaci ribe. A ako imate bradati zmaj kao kućnog ljubimca,Osušeni kriket za bradati zmajsu odličan izvor proteina i ishrane.
Kao dobavljač osušenih cvrčaka, uvijek tražim načine za promociju prednosti ove nevjerovatne hrane. Vjerujem da jednom kada ljudi daju sušene cvrke šanse, oni će biti zakačeni na njihov ukus umami i hranjivu vrijednost. Bez obzira da li ste hrana koja traži novu kulinarsku avanturu, zdravlje - svjestan pojedinac ili nekoga ko želi dati održiviji izbor hrane, osušeni kriket-u definitivno vrijede pokušati.
Ako ste zainteresirani za kupovinu osušenih krikica, bilo da je za ljudsku konzumaciju, kao hranu za kućne ljubimce, ili za ribolov, volio bih čuti od vas. Nudimo visoke kvalitetne osušene krikete koji su pažljivo izvorni i obrađeni kako bi se osiguralo najbolji ukus i hranjivu vrijednost. Kontaktirajte me da započnem razgovor o vašim potrebama, a da istražimo kako sušeni kriket mogu uklopiti u vaš život.
Zaključno, osušeni cvrketi apsolutno imaju ukus umami. Oni su ukusna, hranljiva i održiva prehrambena opcija koja samo čeka da bude otkrivena. Dakle, zašto ne biste izašli iz svoje zone komfora i da im pokušate pokušati? Možda ćete jednostavno pronaći svoju novu omiljenu užinu.
Reference
"Jestivi insekti: budući izgledi za sigurnost hrane i hrani" od strane organizacije hrane i poljoprivrede Ujedinjenih nacija
"Umami: Otključavanje tajni petog ukusa" raznim tekućim naučnim istraživačima