Kao dobavljač smrznutih štakora, jedna od najčešće postavljanih pitanja koja primam od kupaca je "koliko dugo se mogu skladištiti smrznuti štakori?" Ovo je ključno pitanje, posebno za vlasnike gmize, uzgajivača i drugih profesionalaca koji se oslanjaju na dosljednu opskrbu visokog visokog zamrznutog glodara kao hrane za svoje životinje. U ovom blogu, ja ću unijeti u faktore koji utječu na trajanje skladištenja smrznutih štakora i pružimo neke smjernice kako bi se osiguralo da maksimalno izvučete od svojih smrznutih zaliha.
Čimbenici koji utječu na trajanje skladištenja smrznutih štakora
Temperatura
Temperatura po kojoj se čuva smrznuti štakori najkritičniji je faktor. Idealna temperatura skladištenja za smrznute štakore je na ili ispod - 18 ° C (0 ° F). Na ovoj temperaturi se rast mikroorganizama učinkovito zaustavljen, a kvaliteta štakora ostaje stabilna tokom dužeg perioda. Ako temperatura fluktuira iznad ove razine, čak i ukratko, može pokrenuti postupak odmrzavanja i reflektora koji može dovesti do kristalnog stvaranja leda i oštećenja tkiva za štakora. To ne samo utječe na hranjivu vrijednost, već i povećava rizik od kvarenja.
Na primjer, ako se kvarovi zamrzivača i temperatura raste na - 10 ° C (14 ° F) za nekoliko sati, kvaliteta smrznutih pacova može se počniti da se degradiraju. Enzimi koji su normalno neaktivni na - 18 ° C mogu postati malo aktivni na ovoj većoj temperaturi, uzrokujući neke hemijske promjene u mesu.
Pakovanje
Pravilno pakiranje je neophodno za dugotrajno skladište. Smrznuti štakori trebaju biti pojedinačno umotani u nepropusno pakovanje. Ovo sprečava opekotine zamrzivača, što se događa kada je površina mesa izložena zraku i vlage isparava, ostavljajući iza suvih, obojenih zakrpa. Vakuum - zapečaćeno pakiranje posebno je učinkovit jer uklanja sav zrak iz paketa, minimizirajući rizik od oksidacije i zamrzivača.
Ako ambalaža nije nepropusna, kiseonik može vidjeti i reagirati sa mastima u tijelu štakora, što dovodi do rasidnosti. Rancid zamrznuti štakori ne samo da imaju neugodan miris, već i mogu prouzrokovati probavne probleme životinjama koje ih konzumiraju.
Početni kvalitet štakora
Kvaliteta štakora u trenutku smrzavanja također igra značajnu ulogu u tome koliko dugo se mogu skladištiti. Pacovi koji su zdravi, dobro - hranjeni i pravilno obrađeni prije smrzavanja će imati duži rok trajanja. Na primjer, ako su štakori zaklani i obrađeni u čistom i higijensko okruženju, na površini mesa će biti manje bakterija i kontaminanata.
Štakori koji su bolesni ili su bili izloženi štetnim tvarima prije nego što se zamrzavanje može početi brže pokvariti, čak i kada se pohranjuju na ispravnu temperaturu.
Opće smjernice za pohranu
U idealnim uvjetima (stalna temperatura od - 18 ° C ili niža, pravilno nepropusno pakovanje i visoki početni proizvod), smrznuti štakori mogu se pohraniti do 12 mjeseci. Međutim, važno je napomenuti da kvaliteta može početi padati lagano nakon otprilike 6 mjeseci.
Za prva 3 - 6 mjeseci, smrznuti štakori zadržavat će većinu svoje prehrambene vrijednosti, teksture i okusa. Nakon 6 mjeseci, dok su još uvijek sigurni za prehranu gmazovama i drugim životinjama, možda će biti blagi gubitak vlage i promjene teksture. Do 12 - mjesec marke, kvaliteta će se nadalje smanjiti, ali oni se još uvijek mogu koristiti sve dok su pravilno pohranjeni.
Važno je i za okretanje zaliha. Koristite najstarije smrznute štakore kako bi se osiguralo da nijedan od njih ne pređe svoje preporučeno vrijeme skladištenja. To je poznato kao "prvo - u, prvo - van" (FIFO) metodu.
Naš asortiman proizvoda
Na našem napajanju nudimo razne proizvode zamrznutih glodara. Jedna od naših popularnih ponuda jeSmrznute Pinks. To su vrlo mladi štakori, koji se često koriste kao hrana za male gmizave ili bebe zmije. Pomno se obrađuju i smrznute u optimalnom vremenu kako bi se osigurala najbolja kvaliteta.
Takođe imamoSmrznute ružičaste miševe. To su još manji od Pinks štakora i pogodni su za najmanji gmize i vodozemaca. Naši miševi se izvode iz pouzdanih uzgajivača i pohranjuju se pod najstrožom temperaturnom kontrolom kako bi održali svoju svježinu.
Još jedan proizvod u našem rasponu jeMali bijeli štakori. Ovo su malo veće od Pinksovih štakora i odličan su izbor za srednje gmizave veličine. Individualno su zamotani i vakuum - zapečaćeni da spriječe da zamrzner gori i osigura da se dugo pohrani.
Zaključak
Zaključno, trajanje skladištenja zamrznutih štakora ovisi o nekoliko faktora, uključujući temperaturu, pakiranje i početnu kvalitetu štakora. Slijedeći smjernice skladištenja na - 18 ° C ili nižim, koristeći odgovarajuće vodosnažno pakiranje i počevši od visokog - kvalitetnog štakora, možete pohraniti smrznute štakore do 12 mjeseci. Međutim, za najbolje rezultate preporučuje se koristiti u roku od 6 mjeseci.
Ako ste na tržištu za visoke - kvalitetne smrznute štakore ili druge smrznute glodare, tu smo da pomognemo. Bez obzira da li ste uzgajivač gmizavača, vlasnik kućnog ljubimca ili profesionalac u industriji, možemo vam pružiti dosljednu opskrbu smrznutim glodarima koji zadovoljavaju vaše potrebe. Ponosni smo na svoju posvećenost kvaliteti i zadovoljstvu kupaca.
Ako imate bilo kakvih pitanja o našim proizvodima, ostavom ili želite razgovarati o potencijalnoj kupovini, molimo ne ustručavajte se da se približite. Radujemo se što ćemo sarađivati s vama i pružiti vam najbolje smrznute proizvode zamrznutih glodara na tržištu.
Reference
- "Zamrzavanje i zamrznuto skladištenje hrane", Organizacija hrane i poljoprivrede Ujedinjenih nacija
- "Priručnik o očuvanju hrane", CRC Press